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8 Marzo Giornata internazionale della donna. Festeggiamola preparando una Torta Mimosa

(Giovedì 8 Marzo 2018)

La Giornata internazionale della donna ricorre l'8 marzo di ogni anno per ricordare sia le conquiste sociali, economiche e politiche, sia le discriminazioni e le violenze di cui le donne sono state e sono ancora oggetto in quasi tutte le parti del mondo. Rappresenta una delle due giornate dedicate ai diritti di genere, insieme alla Giornata internazionale per l'eliminazione della violenza contro le donne, istituita il 17 dicembre 1999 e che cade ogni anno il 25 novembre, e che in comune con l'8 marzo ha il fatto di essere nata all'interno di specifici contesti politici e sociali.

Questa celebrazione si tiene negli Stati Uniti d'America a partire dal 1909, in alcuni paesi europei dal 1911 e in Italia dal 1922.Specialmente in passato e ancora oggi, ad esempio dall'UDI, viene anche definita Festa della donna.

In occasione della giornata della donna 2017 si auspica, da fonti ONU, che nel mondo sia raggiunta una effettiva parità di genere entro il 2030.

Torta Mimosa:

La torta mimosa, viene preparata di solito per la festa della donna, l'8 marzo, e deve il suo nome al pan di Spagna con la quale viene fatta, e che sbriciolato sulla superficie ricorda i fiori della mimosa.

Per il pan di spagna:

Fibrepast: 500 g

Uova Intere: 500 g

Acqua: 50 g

Curcuma: 10 g (per donare più colorazione)

Per la farcitura:

ProntoCrem (ProntoCrem Farmo è il preparato istantaneo per realizzare
una crema pasticcera rigorosamente gluten free e in pochi minuti)

Per la copertura:

ProntoCrem arricchita da crema di burro

Per la crema di burro:

Montare 200 g di burro con 100 g di zucchero a velo senza glutine.

In ultimo aggiungere un po’ di Rhum per aromatizzare.

Realizzare tre dischi di pan di spagna (di dimensioni diverse così da ottenere la classica forma a cupola).

Usare i primi due, così come sono, alternandoli a strati di crema pasticcera, e tagliare invece il terzo in orizzontale, in modo da ottenere due dischi più sottili.

Utilizzare il primo per “chiudere” la torta, e poi stendere su tutto il dolce uno strato di crema mousseline (ProntoCrem + crema di burro).

Infine, tagliarne a cubetti la parte gialla più interna del secondo, per ricoprire la torta mimosa, dandole la fisionomia conosciuta.

AUGURI A TUTTE LE DONNE!

Così l'articolo 8 Marzo Giornata internazionale della donna. Festeggiamola preparando una Torta Mimosa

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