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DUE SETTIMANE DI LEZIONI DI CUCINA ABRUZZESE IN UNA DELLE PIÙ PRESTIGIOSE UNIVERSITÀ DEGLI STATI UNITI

SULMONA - E’ questa la straordinaria avventura dei coniugi Domenico Santacroce e Antonella Di Cristofaro, appena rientrati dagli Stati Uniti.  Insieme  hanno portato le eccellenze della grande cucina italiana nel Colorado College di Colorado Springs.
Pasta cacio e ova, risotto allo zafferano di Navelli, tagliatelle al tartufo, pasta alla carbonara, chitarra all’abruzzese, pizze,  brasati al Montapulciano d’Abruzzo per finire con un trionfo di  ferratelle e ceciripieni. Sono stati questi i piatti preparati  dagli studenti  americani guidati  degli chef Abruzzesi.
Un trionfo di sapori, tradizioni e amore per i prodotti del territorio che hanno letteralmente conquistato il Campus Universitario portando ad una impennata di iscrizioni ai corsi di cucina. In omaggio agli insegnanti italiani, gli alunni hanno  a loro volta preparato ed offerto un piatto che  legasse la  tradizione Italiana e quella Americana: tagliatelle con ragù di bufalo! A conclusione del corso universitario i Santacroce hanno realizzato un tipico pranzo della tradizione Sulmonese il cui ricavato va a finanziare una borsa di studio per il miglior studente. Il vincitore verrà a Sulmona per un mese ospite delle strutture Santacroce per uno stage di cucina e per imparare la lingua italiana.
Una importante esperienza che i Santacroce hanno voluto abbracciare per promuovere la città di Sulmona nel mondo.
Gabry Di Mattia

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